重庆首批地标菜出炉！

北区一哥01

12月23日，以“弘扬重庆美食文化、建设国际美食名城”，为主题的2022重庆地标菜授牌大会在渝举行。并为首批145道“重庆地标菜”进行了授牌。自今年启动评选以来，重庆先后制定了《重庆地标菜质量技术规范》团体标准、《重庆地标菜质量技术规范实施细则》和《重庆地标菜评审工作管理办法》，按照菜品命名、饮食文化、原料调料、技法风味、安全卫生、菜品质量、经济价值7大项、29小项进行了初评、复审，最后由重庆餐饮界知名专家、大师和高校教授组成的专家评委代表、媒体评委代表、大众评委代表和市、区县商务委代表进行集中评选出145道首批“重庆地标菜”，于2022年9月30日向社会集中公示。